L'acciaio inox è tra poco i materiali più igienici: non assorbe liquidi e sostanze, è eseguibile da parte di igienizzare e né rilascia sostante tossiche se no residui sugli alimenti. Un'ulteriore caratteristica positiva è la sua straordinaria impedimento al fervore: a difformità delle plastiche può sostenere il contatto a proposito di padell